CAC LOẠI RAU MẦM DỂ TRỒNG TẠI NHÀ PHẦN 2

sau khi đã đọc qua bài các loại rau mầm dể trồng tại nhà Phần 1, bạn sẽ thắc mắc là ngoài các loại đậu ra thì còn cái gì có thể trồng tại nhà nữa đúng không ?

Đây là phần tiếp theo , xin mời mọi người tham khảo

2. Các loại rau mầm họ cải : Mầm củ cải trắng, Mầm củ cải đỏ, Mầm rau cải ngọt, Mầm rau cả bẹ…

Rau cải là loại rau rất quen thuộc trong bữa ăn của người Việt tuy nhiên không phải ai cũng biết rau cải có thể làm rau mầm rất dễ và  mầm rau cải giàu chất dinh dưỡng gấp 5 lần rau cải thông thường

Mầm củ cải trắng

rau-mam-khuc-bien-luc-giao-mua-3Trong rau mầm củ cải trắng có nhiều men kích thích tăng trưởng, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng. Do có nhiều vitaminE, nên rau mầm có tác dụng chống lão hoá, làm đẹp da, phòng ngừa ung thư và ngăn cản sự xơ cứng tế bào.

Tác dụng của rau mầm đối với sức khỏe sẽ không bị giảm đi nếu chúng được dùng làm rau ăn sống. Rau mầm củ cài trắng có nhiều loại nên người mau thường sẽ rất dể mua không đúng loại mà họ cần. thông thường thi hạt giống khá giống nhau, chi to hay nhỏ 1 chútm tuy nhiên khi ohát triển lên thành mầm chúng ta mới thấy được là nó thật sự khác nhau như thế nào. Chủ yếu là từ là

Rau mầm cải trắng có thể dùng ăn sống rất tốt cho sức khỏe

– Rau mầm củ cải trắng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhất rất tốt cho sức khỏe.

– Trong rau mầm củ cải trắng có nhiều men kích thích tăng trưởng, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng. Do có nhiều vitamil E, nên rau mầm có tác dụng chống lão hóa, làm đẹp da, phòng ngừa ung thư và ngăn cản sự xơ cứng tế bào.

– Tác dụng của rau mầm đối với sức khỏe sẽ không bị giảm đi nếu chúng được dùng làm rau ăn sống.

– Rau mầm củ cải trắng không chỉ là thực phẩm dồi dào chất dinh dưỡng mà còn là thuốc chữa bệnh, làm đẹp, chống ung thư. Vì vậy, bạn nên bổ sung lượng rau mầm vào thực đơn trong bữa cơm gia đình bạn.

Mầm củ cải đỏ

Mầm cải củ đỏ có thân to, màu sắc tươi, phối trộn giữa màu đỏ và màu xanh bắt mắt, rất giàu dinh dưỡng. Rau mầm sinh trưởng khỏe, độ đồng đều cao, mầm mướt đẹp, ăn giòn, có vị thơm nồng lạ miệng. Thu hoạch sau 5 – 7 ngày trồng, năng suất 700 – 800g rau/100g hạt giống.

Rau mầm củ cải đỏ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhất rất tốt cho sức khỏe và lợi tiểu. Trong rau mầm củ cải đỏ có nhiều men kích thích tăng trưởng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, ngừa cảm cúm, giảm cholesterol. Do có nhiều vitamil E, nên rau mầm có tác dụng chống lão hoá, làm đẹp da, phòng ngừa ung thư và ngăn cản sự xơ cứng tế bào. Tác dụng của rau mầm đối với sức khỏe sẽ không bị giảm đi nếu chúng được dùng làm rau ăn sống.

Công dụng của rau mầm củ cải đỏ

  • Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, hệ miễn dịch sẽ hoạt động tốt hơn chống lại các bệnh sốt, cảm cúm thông thường
  • Rau mầm củ cải đỏ rất nhiều vitmin làm cho làn da săn chắc,  sáng hồng
  • Chất xơ cũng góp phần giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tránh chứng khó tiêu  hay táo bón
  • Giảm khả năng bị  một số bệnh ung thư
  • Làm cơ thể thanh mát, giải nhiệt
  •  Ngăn ngừa lão hóa hiệu quả
  • Phù hợp với người ăn kiêng

3. Mầm rau muống

rau-mam rau muốngMầm rau muống là một loại rau mầm rất bổ dưỡng có khả năng chữa nhiều loại bệnh và có vị ngọt mát, ăn giòn có thể chế biến nhiều món ăn.

Từ lâu rau muống là loại rau rất ngon, thường dùng để để biến các món ăn trong gia đình. Ngoài ra rau muốn còn được dùng làm bài thuốc chữa bệnh rất hiệu quả. Bởi vì rau muống có vị ngọt, tính lạnh, tuy nhiên nếu bạn nấu chín thì sẽ giảm lạnh, vì thế rau muống có thể giải các chất độc từ bên ngoài xâm nhập vào cơ thể, cụ thể như các món ăn độc (thịt, cá, nấm đôc…) hoặc các loại côn trùng có độc cắn như rắn, bọ cạp…

Thanh nhiệt giải độc mùa hè: Luộc rau muống đúng cách (nước sôi cho ít muối, để sôi lại mới cho rau vào đảo đều), bấm cuống thấy mềm, vớt ra rổ thưa, rải rời cho ráo nước. Chấm tương hoặc nước mắm chanh ớt ăn với cà pháo muối nén. Nước luộc để nguội vắt chanh. Đâylà một món ăn bài thuốc dùng cho bà mẹ có thai thiếu sắt, bà mẹ đang trong thời kỳ cho con bú, người táo bón, tiểu đục, huyết áp cao, nhịp tim nhanh, phòng còi xương cho trẻ (lấy nước luộc rau muống nấu bột).

Chứng kiết lỵ thường xảy ra vào mùa hè thu, ban đầu bị tiêu chảy do thấp nhiệt, sau chuyển sang kiết lỵ – phân có chất nhầy, màu đỏ trắng, đau thắt bụng. Lấy 400g cọng rau muống tươi, thêm một ít vỏ quýt khô để lâu (trần bì) nấu với nhiều nước, để lửa nhỏ trong vài giờ rồi uống.

Đau dạ dày, nóng ruột, ợ chua, miệng khô đắng: Rau muống 20g, rau má 20g, rau sam 16g, cỏ mực 20g, vỏ quýt khô 12g. Tất cả sao qua, cho vào ấm, đổ 500ml nước, sắc còn 250ml, chia 2 lần uống lúc đói.

4. Rau mầm hướng dương

hat-giong-rau-mam-huong-duongCây hướng dương là loại cây thuốc quý. Rễ, thân, lá, cành, hoa, cánh đều là vị thuốc tốt cho cơ thể, đặc biệt làm cho chị em phụ nữ thêm tươi trẻ. Hướng dương là loài cây có từ châu Mỹ, và đã được con người nuôi trồng vào khoảng năm 1000 TCN. Hạt giống đã được mang về châu Âu từ trước thế kỷ 16 và loại cây này được phát triển ra toàn thế giới như ngày nay.

Rau mầm hướng đã được sử dụng từ rất lâu ở các nước như Nhật Bản, Mỹ, Pháp và các nước Châu Âu. Rau mầm hướng dương được đưa vào sản xuất tại nước ta trong vài năm gần đây hiện đang được rất nhiều người yêu thích vì mầm hướng dương không những rất dễ ăn, béo béo, ngậy ngậy mà còn giàu chất dinh dưỡng quý giá.

Từ bây giờ, cây hướng dương có thêm một công dụng hoàn toàn mới: nguyên liệu để điều chế thuốc chữa trị căn bệnh thế kỷ AIDS. Kết quả trên vừa được các nhà khoa học thuộc đại học Tổng hợp Bonn (Đức) và trung tâm nghiên cứu CAESAR công bố.

Thân cây hướng dương có thể sản sinh ra chất dicaffeoyl quinic acid (DCQA) – thành phần cơ bản có trong loại thuốc điều trị AIDS mới, có tác dụng ngăn cản quá trình tự nhân bản của vi-rút HIV trong tế bào. Khi cây hướng dương còn non những chất này còn có nhiều hơn

Giáo sư Claudio Cerboncini, thành viên của CAESAR, một trong người tham gia công trình cho biết, trong quá trình thử nghiệm, loại thuốc mới không chỉ tỏ ra rất hiệu quả mà còn ít gây ra các phản ứng phụ hơn hẳn các loại thuốc khác.

Mầm hướng dương rất giàu dinh dưỡng, có vị ngon ngọt, béo và the mát.
 – Lượng hạt trong mỗi khay (máy trồng rau mầm): 10 – 20g (tùy theo nhu cầu)
– Lượng hạt trong mỗi khay nhựa 32 x 25 cm: 25 – 30g (tùy theo nhu cầu)
– Thời gian thu hoạch: 4 – 7 ngày
– Năng suất thu hoạch: 150 – 200g (với máy trồng rau) 250 – 300g (với khay 25 x 32 cm)

Ngâm giống vào nước ấm (50-60 độ) trong 12 giờ , sau đó ủ ráu nước 12 giờ.

Gieo hạt giống bằng tay đều lên bề mặt giá thể Tribat. Mật độ gieo tùy thuộc vào loại hạt giống, nhưng gieo hạt mật độ dầy hạt nằm gần sát nhau để tiết kiệm giá thể và khi thu hoạch cho năng suất cao hơn. Hạt hướng dương có vỏ hơi dầy cần nhiều độ ẩm hơn nên sau khi gieo hạt phủ một lớp mỏng giá thể Tribat lên bề mặt để giữ ẩm cho hạt tốt hơn

Tưới phun nhẹ một lần nữa. Dùng một tấm bìa cứng đậy bề mặt khay trong 2 – 3 ngày. Tưới nước đủ ẩm, ngày 1 lần. Tránh đặt khay nơi có ánh sáng và mưa trực tiếp. Tiếp tục tưới ẩm cho đến khi thu hoạch.

Be the first to comment

Leave a Reply